Nuestros vinos
Vino blanco con envejecimiento Ipagro
Vino procedente 100% de uva Pedro Ximénez, con 14,5º de alcohol obtenidos de forma natural. Vino límpido, brillante, de color amarillo verdoso. Con aromas de fruta propios de la uva Pedro Ximénez y recuerdos de levadura y pan. Paso ligero en boca, seco y mineral, marcado amargor al final que perdura en el tiempo. Ideal para acompañar chacinas y quesos tiernos, así como carnes de pavo y pollo y pescados blancos. Se recomienda servir a una temperatura de 6 a 7 grados.
Vino de tinaja
Vino elaborado a partir de uva 100% Pedro Ximénez obtenido del mosto yema, fermentado en tinajas desde donde se embotella directamente. Vino fresco con 14º de alcohol natural, sin encabezar. Color verde pálido, con ribetes amarillo pajizo. Intensidad aromática alta con aromas propios de la fermentación, donde destacan aquellos relacionados con la levadura, bollería y en un segundo plano la manzana verde. En boca, agradable y redondo, presenta una acidez ajustada y salinidad propia de la zona. Amargor final marcado, sutil y muy agradable. Vino ideal para copear, así como para tomar con aperitivos. La temperatura de consumo debe ser de 6ºC.
Vino Fino Las Cuadrillas
Vino fino obtenido de mosto yema de uva 100% Pedro Ximénez. Vino en rama elaborado mediante el sistema de criaderas y soleras bajo velo de flor con un tiempo de 5 años de crianza. Obtiene sus 15º de alcohol de forma natural por lo que no se encabeza. Vino brillante y límpido, de color amarillo dorado con ribetes verdes. Muy expresivo en nariz donde destacan los aromas a frutos secos como es el caso de la almendra, además de los relacionados con la miga de pan y recuerdos de levadura. En boca es un vino seco, con cuerpo, donde a pesar de la graduación de alcohol, no se aprecia, de acidez atenuada y marcada salinidad, propia de los vinos de la zona. Final con un amargor manifiesto y persistente que te invita a seguir disfrutándolo. Ideal para copear debido a su salinidad natural, marida a la perfección con pesados azules, carnes de caza menor, chacinas y embutidos, quesos, así como revueltos. Es recomendable servirlo en 6 y 8 grados.
Proceso de elaboración de nuestro vino
Energías renovables
Desde el año 2019, nuestra cooperativa instaló placas solares para usar la mayor cantidad de energías renovables posibles.
Durante la época de vendimia, el 75% del consumo eléctrico de nuestra cooperativa proviene de estas placas solares, el resto del año, el 90% del consumo de nuestra cooperativa proviene de energías renovables.
También disponemos de un punto de carga para coches eléctricos que se aprovecha también de la energía solar.
Punto de carga para coches eléctricos
Gracias a la instalación fotovoltaica de 27,5kW, disponemos de un punto de carga para coches eléctricos que usa energías 100% renovables, por lo que cuando quieras cargar tu coche eléctrico, estarás contribuyendo con el cuidado del medio ambiente.
